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将古画与甜味剂进行对比是不太恰当的，因为它们属于完全不同的领域和概念。

古画是艺术领域的一部分，是古人留下的文化遗产和智慧结晶，反映了当时社会的风俗、文化和人们的审美观念，它们具有极高的历史价值和文化价值，对于研究历史和文化具有重要意义。

甜味剂则是现代食品加工工业中的添加剂，用于增加食品的甜度，改善食品的口感，甜味剂种类繁多，包括天然甜味剂和合成甜味剂，它们在食品生产中发挥着重要作用，使食品更加美味可口。

古画和甜味剂在性质、功能、价值等方面都有很大的差异，无法直接对它们进行对比。